福井のB級グルメの一つに「ソースカツ丼」なるものがあって多少名が知られている。とても美味しいのだが、ご飯の上にソース掛けのとんかつのみ。栄養のバランスとしてはいささか不満があろうというものだ。「むろまち」は創業40年のとんかつ屋さんである。丁寧に包丁で刻んだキャベツの千切りが添えられた「むろまち」のとんかつは、肉そのものの旨味は当然として、40年間地元の食通を惹きつけ続けている供し方がとても魅力的なのだ。カツを絶妙のタイミングで揚げる職人の腕。ホールを仕切る奥様の接客上手さ。王道を行く洋食屋を見る思いである。
福井「むろまち」を堪能する
とんかつの王道を行く名店
By Shozo Fujii
Community writer
Исследовать окрестности
Всего 0 комментариев
Забронируйте свою поездку
Find a nearby hotel
Find and book quality accommodations for your next trip to Japan.
Лучшие статьи
-
1
Буддистский храм в Японии
Культура -
2
О чём говорят статуи
Культура -
3
Гид по пяти местам Токио
Токио -
4
Фудзигоко – Яманакако
Яманаси -
5
Техника "укиё-э"
Культура -
6
Японский веер
Киото -
7
Фудзигоко - Кавагутико
Яманаси -
8
Лучшая десятка Нагасаки
Нагасаки -
9
Фудзигоко – Сайко
Яманаси -
10
Фудзигоко – Сёдзико и Мотосуко
Яманаси
-
1
Бытовые фразы для путешествия по Японии
Планирование -
2
Японские "Городские легенды"
Культура -
3
Символика цвета в Японии
Культура -
4
Японские фамилии и имена
Культура -
5
Традиционные маски Японии
Культура -
6
Японские музыкальные инструменты
Сидзуока -
7
Легенды о сакуре
Культура -
8
5 основных сложностей японского языка
Культура -
9
Традиционный мужской костюм Японии
Культура -
10
Японская и китайская эстетика. Одежда и вкусы
Культура