Черные яйца Овакудани в Хаконэ

Овакудани - это активная вулканическая долина. Я слышала, что местные когда-то называли ее «Дзигокудани» («Адская долина»). Ступив раз на ее чудесную почву, вы, несомненно, будете поражены. Я имею в виду не только чудесный вид на гору Фудзи, но и поднимающиеся вулканические газы, которые исходят изнутри самой долины. Когда вы осматриваетесь вокруг, замечаете огромное количество пара, выходящее сквозь разбросанные по всей горе отверстия, и ощущаете отчетливый запах, напоминающий о том, что вы действительно находитесь в активной вулканической долине.

Вокруг станции Овакудани проходит несколько прогулочных маршрутов, и одну из них пропускать точно не стоит - ведущую наверх, к месту варки яиц. Нужно идти в гору примерно 15 минут, и это того стоит - на вершине вы сможете полакомиться свежесваренными черными яйцами! Вы говорите черные яйца?! Не стоит волноваться, это обычные куриные яйца. Внутри яйца выглядят по-прежнему так же, как и традиционное вареное яйцо, особенным их делает лишь метод готовки (яйца варят 60 минут в природной родниковой воде с температурой 80 градусах. Затем готовят на пару в стальных корзинах при 100 градусах в течение 15 минут). В воде, в которой варят яйца, содержится много серы и железа. Черные яйца, которые местные жители обычно называют «куро-тамаго», совершенно безопасны для употребления, хотя они могут пахнуть серой. Считается, что они даже увеличивают продолжительность жизни на несколько лет – кто говорит на пять лет, кто - на семь. Я же никому не рекомендую есть много яиц за раз!

Когда я посетила Овакудани, упаковка из пять яиц стоила 500 иен. Некоторые люди поднимаются на гору, чтобы съесть яйца на высоте около 1050 метров над уровнем моря. Но вы также можете купить яйца возле станции Овакудани в одном из магазинов.

На месте можно купить и множество других омиягэ, или сувениров, если вы не хотите везти домой черные яйца, например мандзю (булочки с бобовой пастой) в форме черных яиц, а еще вкусное печенье!