В нескольких минутах ходьбы от отеля Никко Кумамото, где я остановился, чуть ниже замка, я обнаружил красивый город для гурманов. В каждом регионе есть свое уникальные блюда, так в Дзёсайэне находятся ресторанчики периода Эдо, в которых продаются местные кумамотские блюда, такие как: лапша тайпиен, сасими из мяса лошади, кумамотский рамен, пряный корень лотоса и многие другие. В большинстве ресторанов есть небольшие порции и витринные образцы, поэтому вы можете попробовать всего понемногу. Здесь вы также можете узнать о жизни, которая кипела в замковом городке в старые времена.