Если говорить об таком блюде как окономияки в Хиросиме, то окономияки представляет собой тонкий слой теста, похожий на блинчик, огромное количество овощей, соба, удон, проложенные между собой, и яйцо. Одно из приятных вещей, это приготовление на железной жаровне, разворачивающееся прямо перед Вашими глазами. От момента заказа до момента полного приготовления проходит 15 минут. Но это не фаст-фуд. Блюдо очень тщательно прожарено. Только что приготовленную горячую окономияки местные жители едят прямо лопаткой, но вы можете также воспользоваться палочками. 

На днях, я зашла в "Гоемон", располагающийся на 11 этаже универмага "Фукуя", который находится перед станцией JR "Хиросима". От станции примерно 100 метров по прямой. И даже если из клиентов всего одна женщина, даже если человек впервые зашёл туда, то атмосфера всё равно дружественная. Стоимость от 1000 до 1500 йен.