Жизнь Сатоямы в Вадзиме, Ното

Регион Вадзима находится на северо-западе полуострова Ното в префектуре Исикава. Вдоль скалистой береговой линии расположились рыбацкие деревушки. Живописная фермерская деревня обитает у подножия покрытых лесами гор. Повсюду можно увидеть рисовые террасы, ирригационные пруды, поля гречихи и овощей, старые фермерские дома с соломенными или черепичными крышами и мастерские традиционных ремесленников. В этом районе изобилуют природные богатства, а местные жители состоят в основном из фермеров, рыбаков и ремесленников.

Здесь все еще практикует экологичный метод рыболовства – ама дайвинг, поэтому с давних времен естественная экосистема здесь не менялась. Биоразнообразие, изобилие и красота этой местности перейдут будущим поколениям. Здесь также сохраняется технологии предков. В этом районе практикуют традиционные ремесла, такие как: добыча соли местным уникальным методом, изготовление бумаги васи, изготовление деревянной посуды и лаковое искусство вадзима-нури.

Лаковое искусство вадзима-нури

Лаковое искусство вадзима-нури известно как в Японии, так и за ее пределами. Особый процесс изготовления лаковой продукции в Вадзиме включает более 120 этапов! При производстве лакированной посуды Вадзимы используются только натуральные ингредиенты, такие как дерево и лак из натуральной смолы, такую посуду отличает не только ее экологичность, но также красота и практичность.

Столярный семейный бизнес Вадзима Киримото

Семья Киримото из Вадзимы производит деревянную посуду, подносы и прочие предметы быта, предназначенные для дальнейшей лакировки, уже более 200 лет. Будучи профессионалами своего дела, они стараются не только поддерживать традиции, но и шагать в ногу со временем, производя удобную утварь для современного стиля жизни. Они производят все: от палочек до мебели, поэтому в их магазине в Вадзиме есть на что посмотреть.

Добыча соли на побережье Вадзимы

Соляная станция Вадзима - первая соляная станция, расположенная на побережье от Вадзимы до Судзу. Вы можете посетить станцию и собственными глазами увидеть процесс приготовления вкусной и богатой минералами соли из морской воды. Если повезет, вы даже сможете поучаствовать в этом процессе. На станции, конечно же, можно приобрести разные соленые продукты и сувениры.

Рисовые террасы

Рисовые террасы в Сироёнэ Сэммаиде - это вероятно самая известная достопримечательность Вадзимы. «Сэммаида» значит «1000 рисовых полей», но на самом деле там находится 1004 маленьких поля, создающих прекрасных пейзаж на фоне моря. Эти чудесные рисовые террасы обрабатываются полностью вручную – этот огромный труд стал возможен, только благодаря кооперативу «рисовых» фермеров, а также помощи местных волонтеров.

В течение годы рисовые террасы меняются. С апреля по июль заполненные поля сверкают на свету и выглядят особенно красиво на закате. В конце сентября рис созревает, и пышные зеленые стебли становятся золотыми. Если повезет, зимой можно увидеть террасы, покрытые снегом. И для полной картины – с середины октября до середины марта края террас светятся в ночи.

Посетите старый местный рынок

В Вадзиме сувениры можно приобрести на одном из старейших утренних рынков (его история восходит к 11 веку) в Японии. Продавцы, в основном, местные ныряльщицы и фермеры. На рынке продают натуральную морскую соль, лакированные палочки и кухонную утварь, что станет отличным небольшим сувениром. Тут же можно купить овощи, соленья, вкусную свежую и сушеную рыбу, включая иглобрюхих. Рядом есть место с грилем, где можно приготовить купленное. Нужно понимать, что все лучшее распродают ранним утром, поэтому приходите пораньше. Рынок открывается в 8 утра и работает до обеда.

Фестиваль фонарей

В течение лета на полуострове Ното проводится порядка 200 фестивалей Кирико. На фестивале проходит парад, на котором местные жители наряду с микоси (переносные святилища) тянут платформы с фонарями высотой до 15 метров и весом до 2 тонн. Фестивали отличаются в зависимости от места. Например, на одном из фестивалей тянуть платформы с фонарями могут только женщины. Форма фонарей также может отличаться, а где-то их даже отправляют в море. Но все фестивали имеют кое-что общее – веселую и потрясающую атмосферу!

Бумага васи с полевыми цветами

Конечно, посещать разные достопримечательности весело, но в Вадзиме есть и другие развлечения. Как насчет мастер-класса по изготовления бумаги? Урок начинается с просмотра образцов бумаги, созданных учителем. Затем на велосипеде вы отправитесь за цветами. Когда вы вернетесь в студию, с помощью учителя вы создадите японскую бумагу ручной работы с узором из собранных вами цветов. Вы сможете создать прекрасный сувенир ручной работы, и как только он полностью высохнет и будет готов, вам вышлют его по почте. Этот 2,5-часовой мастер-класс проводится в утренние и дневные часы в период с марта по октябрь ежедневно, кроме среды, стоимость составляет ¥6500. Аренда велосипедов и почтовые расходы также входят в стоимость занятия. Мастер-класс рассчитан на 6 человек, записаться можно до 15:00 за день до желаемой даты.

Тур на велосипеде с гидом

Лучший способ исследовать японскую сельскую местность и насладиться атмосферой «старой доброй деревни» - прокатиться на велосипеде. Вы можете присоединиться к туру с гидом за ¥4500. В плату входит аренда горного велосипеда и шлема, страховка и налог. Езжайте по сельским дорогам, петляющим меж рисовых полей, прямо к старой деревне. Гид расскажет все о местной жизни, истории и культуре здешних мест. Дорога ровная и удобная для велосипеда. Тур длится примерно 2 часа и проводится ежедневно в утренние и дневные часы с марта по октябрь за исключением сред и рассчитан максимум на 6 человек. Забронировать можно до 13:00 предшествующего дате тура дня.

Расслабляющие масляные спа-процедуры и массаж

Если вы собираетесь как следует отдохнуть, тогда советую пройти масляные процедуры со специальными маслами Ното, изготовленными из местных ингредиентов: цубаки (камелия), хиба (дерево, растущее в Исикаве) и куромодзи (карликовый японский кипарис) – эти мягкие масла расслабят ваше тело. Выберите спа-процедуры лица, всего тела или части, либо массаж. Здесь также можно попробовать приготовленный из местных цветов чай.

Остановитесь в фермерском доме с соломенной крышей

В Вадзиме лучше всего останавливаться на ночь у местных жителей в Ядзи, фермерском доме с соломенной крыше, начавшим принимать гостей в 2018 году. Это не обычный отель, он напоминает скорее минсюку (семейную гостиницу с завтраком), поэтому здесь можно пообщаться с местными жителями.

В Ядзи вы можете помочь с приготовлением еды и узнать больше о кухне Вадзимы. Можете даже помочь в поле. Физическая работа в поле бывает очень полезной. Посадка, прополка и сбор урожая поможет снять стресс и вернет вашему телу естественный ритм.

Сердцем традиционного японского фермерского дома является ирори, или очаг в углублении в полу. Приятно собраться вокруг ирори и попить чай или приготовить на простую еду, вроде рыба или моти.

На сайте отеля Satoyama Marugoto можно заранее забронировать отдых на ферме Ядзи, а также масляные процедуры, мастер-класс по изготовлению васи и велосипедный тур.