Гиндзё рамэн Кубота

Прочитав множество неистовых отзывов о "Гиндзё рамэн Кубота" в Симогёко в Киото, я решила, что пора и мне попробовать это популярное блюдо, и выбрала я аутентичный местный ресторанчик, где подают мисо рамэн. А что может быть лучше ресторана, где подают по отзывам множества людей "самый лучший в их жизни рамэн"?

Так как ресторан рассчитан только на 8-10 персон, на входе образовалась довольно большая очередь, поэтому я не рекомендую данное заведение, если вы голодны и не готовы ждать. Если же вы не торопитесь, то подождать придется примерно 20 минут, а чудесные ароматы поспособствуют пробуждению аппетита.

Что интересно в этом ресторане, так это отсутствие официантов, принимающих заказ. Вы должны сделать заказ самостоятельно через автомат. Хотя это и познавательно, если вы не знаете японского языка, могут возникнуть трудности. Это похоже на лотерею в рамэн, хорошо еще, что выбор блюд не такой большой, это облегчает процесс. Сделав заказ в автомате вам нужно отдать билет одному из шефов. А после остается только ждать, когда очередной посетитель доест свою порцию, и шеф сможет взяться за приготовление вашего товара.

Весь персонал ресторана состоит из двух человек. Так как места для посетителей расположены вокруг стойки, за которой находится кухня, вы можете наблюдать процесс приготовления еды, пока ждете - это очень занятно!

Лапша получилась идеальной, с ней подали крепкий бульон, в который нужно было макать лапшу. Бульон, или соус, имел богатый и слегка сладковатый вкус, типичный для мисо. Мне показалось, что это блюдо пользуется большой популярностью у японцев, что является индикатором хорошего качества. За дополнительные ¥500 вы можете заказать стакан пива, если бесплатная вода вас не устраивает. За небольшую цену в ¥1000 вы получите отличный ужин, и довольно быстрый, если озаботитесь людьми, ждущими, когда вы освободите им место.

Был ли это лучший рамэн в моей жизни? Да.

Был ли он лучшим, потому что это был мой первый рамэн в жизни? Весьма вероятно.