Ресторанчик собы "Гон"

Традиционный окинавский ресторанчик собы на шоссе 58 в Йомитане

От Michael Flemming   

Моя жена имела удовольствие быть тем агентом по недвижимости который помогал владельцу сети ресторанчиков собы "Гон", еще до того, как он открыл эти заведения. На мой вопрос "что значит "гон"" жена ответила кратко: «Награда за все старания, положенные во имя успеха», но я все еще думаю, что "Гон" всего лишь одно из непонятных японских мальчишеских имен. Интересно то, что в небольшой развивающейся сети ресторанчиков собы "Гон" подают именно традиционную собу Окинавы. Эти ресторанчики можно найти в районе Кодза в городе Окинава и в городке Гинован в районе Конференц-центра Окинавы. Место в деревне Йомитан, которое мы посетили в обед, открылось в конце августа 2013 года. Меню "Гон" состоит из шести видов собы: микса из ребрышек и свинины, из соки (мягкой кости), хон соки (твердой кости), саммаинику (нарезанной свинины), какэ (обычного) и нанкон (свинины). Окинавская соба готовится в основном из пшеницы, в отличие от материковой собы, сделанной в основном из гречихи. Я рекомендую взять собу микс из ребрышек и свинины, так как в ней подаются все начинки, имеющиеся в "Гон". Соба обойдется вам от ¥300 до ¥700, рис и онигири от ¥50 до ¥120. Безалкогольные напитки по ¥150. Пиво Orion в бутылках стоит ¥500. Ресторанчик собы "Гон" расположен на западной стороне шоссе 58 в Йомитане, примерно за 100 метров до пересечения с трассой 6. Ресторанчик собы работает ежедневно с 11:00 до 21:00.

Эта статья была вам полезна?

Предложить правки

0
0
Elena Daurtseva

Elena Daurtseva @elena.daurtseva

Привет! Меня зовут Елена и я обожаю Японию.  Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длиной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старины и современность живут бок о бок, а люди чтут древние традиции как и сотни лет назад. На моей страничке вы можете найти мои переводы статей, надеюсь они вам понравятся!Если у вас возникнут вопросы касательно работы русского сайта Japan Travel, пожалуйста, обращайтесь. Присоединяйтесь к обществу авторов и блогеров на Japan Travel!

Original by Michael Flemming