Когда кто-то упоминает «Хоккайдо» со словом «рамэн», обычно японцам на ум сразу приходит «мисо рамэн». Саппоро, столица Хоккайдо, славится своим мисо рамэном, который, как правило, подается со сладкой кукурузой, маслом, ростками пророщенной сои, рубленой свининой и чесноком. Не имея возможности поехать на Хоккайдо, по крайней мере, я нашла способ попробовать этот рамэн в Токио - одном из тех городов, где почти всегда и все можно найти. Я посетила филиал хоккайдской рамэнной Каэде, расположенный возле станции Дзёсики, которая находилась недалеко от места моего пребывания, Оакхауз Камата 260.
Хоккайдский рамэн Каэде
Пробуя хоккайдский рамэн в Токио

Community writer

Translated by Elena Daurtseva
Community writer

Если вы заказываете в хоккайдской раменной, берите их фирменный рамэн с мисо. (Фотография: Sher Ying Wee)

В обычном меню всего 4 вида суповых основ для рамэна (сио, сёю, мисо и цукэмэн), и еще целый лист топпинг из которых можно выбрать. Самый популярный - это мисо рамэн. (Фотография: Sher Ying Wee)

В рамэнной всего мест на 15 человек. Если удастся удачно сесть, вы сможете наблюдать за шефом. (Фотография: Sher Ying Wee)

Мою большую миску рамэна принесли примерно через 10 минут после заказа. В мисо рамэне много маринованного бамбука, порезанного лука и соевых пророщенных ростков, копченной свинины и водорослей. (Фотография: Sher Ying Wee)

Лапша была очень эластичной и хорошо сочеталась с супом, хотя суп оказался несколько солоноват. Но в Токио почти половина из всех рамэнов что я ел, была такой соленой. (Фотография: Sher Ying Wee)

Ростки сои размоченные в супе спрятаны под лапшой. У вас еще не потекли слюнки? (Фотография: Sher Ying Wee)

За ¥200 сверху вам подадут 3 штучки жаренной гёдзы (пельмени) и маленькую пиалу с рисом. (Фотография: Sher Ying Wee)

Выйдя с центрального выхода станции Дзёсики поверните направо, пройдите Family Mart и магазин OK, и идите до конца улицы до перекрестка. Оттуда вы увидите такую вывеску прямо напротив. (Фотография: Sher Ying Wee)
Исследовать окрестности
-
-
Онсэн Хасунума
Сделано Andrew Kalashnikov
-
Река Тама
Сделано Artem Medvedev
-
Рынок Дарумы в Кавасаки
Сделано Elena Lisina
Всего 0 комментариев
Забронируйте свою поездку
Find a nearby hotel
Explore some of the best nearby hotels and deals for the perfect place to stay in Japan.
Лучшие статьи
-
1
Фудзигоко - Кавагутико
Яманаси -
2
Центры и музеи керамики
Культура -
3
Фудзигоко – Сайко
Яманаси -
4
Фудзигоко – Яманакако
Яманаси -
5
Фудзигоко – Сёдзико и Мотосуко
Яманаси -
6
Гид по пяти местам Токио
Токио -
7
Кавасаки
Канагава -
8
Музеи истории в Йокогаме
Канагава -
9
Магазин Мидэттэ в Токио
Токио -
10
Музей Таро Окамото в Токио
Токио
-
1
Бытовые фразы для путешествия по Японии
Планирование -
2
Японские "Городские легенды"
Культура -
3
Японские музыкальные инструменты
Сидзуока -
4
Японские фамилии и имена
Культура -
5
Символика цвета в Японии
Культура -
6
Праздник "Обнаженных мужчин" в Окаяме
Окаяма -
7
Таможенные правила Японии
Планирование -
8
Традиционные маски Японии
Культура -
9
Менталитет Японцев
Культура -
10
Традиционный мужской костюм Японии
Культура