Я не являюсь большим любителем сладкого, но в Японии всегда пробую различные десерты, потому что у них есть одна отличительная черта – японские сладости на самом деле не слишком сладкие!
Десерты, сделанные на заказ, можно попробовать в кафе. Одно из таких кафе находится в основании башни Sky Tree. В основу десерта – вафельную вазочку - Вам положат мороженое и добавки, которые выберете по меню. Мне очень понравилось мороженое манго с кусочками фрукта. Похожий десерт пробовала в Осаке, уже с другими ингредиентами: мороженым с красными бобами, зелёным чаем, шариками данго и сгущённым молоком (которое тоже не такое сладкое, как у нас). Мороженое в Японии очень вкусное! Часто продают мягкое мороженое с разными наполнителями в вафельном конусе. Я люблю мороженое из автоматов – оно недорогое, а выбор всегда большой.
Интересно было попробовать сладкий лёд. Мне нравится зелёный чай, поэтому выбрала лёд с ним. Порция оказалась очень большой; я долго ела лёд, и он почему-то не таял! Ко льду подавали сгущённое молоко в небольшом количестве.
В Матсусиме мне понравился десерт под названием «камабоко» в специализированном месте. Интересным было то, что камабоко можно зажарить на гриле самостоятельно. По вкусу камабоко напоминает немного сладкую и вязкую крабовую палочку с хрустящей корочкой.
Хорошие готовые десерты в баночках продаются в магазинах. Я часто покупаю фрукты в желе, разноцветное желе с ягодами, шарики данго с кусочками фруктов и кремом, также не слишком сладким. Несколько раз покупала мягкое и сочное пирожное. В киоске возле Токийской башни всегда готовят крепсы – толстые блинчики, свёрнутые конусом, с разнообразной начинкой на выбор.
Традиционные десерты, такие как таяки (типа пирожка в форме рыбки, птички, черепашки и др. с начинкой), данго (шарики из рисового теста) продаются повсеместно. Самые популярные начинки и добавки в Японии делаются из красных бобов адзуки и зелёного чая.
В разных регионах, городах и даже небольших местечках есть какая-то своя, фирменная сладость, которую покупают приезжие в качестве сувенира или местные, отправляющиеся кого-то навестить из другой местности. В Сендае, например, популярной начинкой являются зелёные соевые бобы дзунда. Их добавляют в конфеты, мороженое, булочки и прочие сладости.
Японские сладости и десерты надо обязательно попробовать, чтобы понять разницу во вкусах!
