Значение рыбы в Японии

Рыба в самых различных аспектах и формах занимает особое место в культуре Японии.

Первое знакомство с рыбой в Японии, которое меня немало удивило, случилось во время экскурсии в храм Сэнсо-дзи в Токио – в небольшом ручье плавало большое количество крупных разноцветных карпов, и никто их не ловил, конечно! Позже я узнала, что карпы в Японии называются «кои», и это же слово означает любовь. Этот вид карпа является искусственно выведенным; и, в отличие от обычных серых карпов, они имеют яркую пёструю или золотую окраску. Кои считается священным и символизирует упорство и силу. Поскольку карпы могут плыть против течения, они также ассоциируются с упорной борьбой, силой духа и преодолением трудностей. Кои является мужским символом, а в преддверии праздника мальчиков Кодомо-но-хи, примерно за месяц до дня праздника 5 мая, по всей стране можно увидеть трепещущих и надувающихся от ветра карпов. Эти воздушные карпы называются «коинобори» и вывешиваются в качестве пожелания мальчикам стать сильными и успешными в жизни.

Вторым большим впечатлением была возможность наблюдать самых разнообразных рыб и других морских обитателей в океанариумах Осаки, Миядзимы и Сэндая. Подводное плавание и наблюдение за рыбами в их естественной среде доступно не всем, а порой может быть опасным занятием, поэтому я всегда с большим удовольствием хожу в аквариумы, где плавают огромные скаты, такие хищники как пираньи, крылатки и сотни других видов рыб.

Далее, меня поразила выставка «Арт аквариум - 2019» в Токио, которая была просто фантастической! Я узнала, что ещё в эпоху Эдо любование золотыми рыбками, или кингё, было важной частью японской культуры, в том числе простых людей. «Танцы» тысяч золотых рыбок под мягкую музыку в подсвеченных аквариумах создавали поистине завораживающее зрелище. Кои и кингё можно часто встретить на картинах японских художников.

Япония расположена на островах, окружённых водами морей и Тихого океана, поэтому веками рыба была важным пищевым продуктом и источником жизни. Покровителем рыбаков является божество Эбису (один из семи божеств счастья Сити-фуку-дзин), который изображается с огромной рыбиной в руках. Поклонение Эбису приносит удачу в ловле рыбы. Огромное количество ресторанов Японии готовят из рыбы знаменитые суши, сашими и самые разнообразные блюда. В приморских городах всегда есть рыбные рынки, и одним из известных является рыбный рынок Цукидзи в Токио.