Унагия Хирокава

Чрезвычайно лакомый угорь в Арасияме, Киото

By Karen Zheng

Community writer

Translated by Olga

Community writer

Вкусный унаги дзю (жареный угорь среднего размера и рис)

Когда вы сядете за стол, вам подадут восхитительный зеленый чай.

Комплексный обед А состоит из уна дзю (унаги и рис), кои но араи (сасими из карпа), узаку (салата из унаги), мисо супа и солений.

Обратная сторона крышки моего уна дзю (унаги среднего размера и рис)

Сад, утопающий в зелени, которым можно насладиться, поглощая унаги.

Есть поверье, что потребление унаги (на японском - угря), особенно в летние месяцы, очень полезно для здоровья. Основанный в 1967, Унагия Хирокава - это традиционний унаги ресторан, расположенный в Арасияма, Киото. Сюда ежедневно поставляют свежий улов, это ресторан стиле "Сукия" (традиционный деревянный) предлагает наивысшее качество унаги на гриле, приготовленного уникальным способом. Кроме обычного унаги донбури (угорь на гриле и рис), там есть гарниры , такие как печень угря на гриле или жареный угорь завернутый в яйцо. Я был приятно удивлена, когда первый раз укусила унаги, который был превосходно поджарен. Он буквально таял во рту, оставляя богатое послевкусие.

Если вы любитель угря, Унагия Хирокава - это то, что нужно обязательно пропробовать, когда вы в Арасияме! Тем не менее, как и во всех ресторанах с хорошей репутацией в Японии, очередь перед Унагия Хирокава начинает формироваться за час до его открытия вечером.