Окономияки и тонпейяки в Yai Yai

Вкус в лучших японских традициях

Community writer

Фотография 1 от 7

Это не только очень красиво, но и невероятно вкусно! Также обратите внимание на дизайн тарелочки (Фотография: Olga Kaneda)

Сервировка стола (Фотография: Olga Kaneda)

Процесс приготовления закуски - тонпейяки - на теппане (Фотография: Olga Kaneda)

Почти готово! Окономияки тоже жарится неподалеку (Фотография: Olga Kaneda)

Тонпейяки, щедро политое соусом и майонезом (Фотография: Olga Kaneda)

Наше окономияки тоже почти готово (Фотография: Olga Kaneda)

Мы попросили полить майонезом только одну половинку (Фотография: Olga Kaneda)

Раньше в Токио было два ресторанчика окономияки Yai Yai (やいやい) - на Азабу-Джубане и на Сибуе. Не так давно филиал на Азабу закрылся и остался на только один, в самом центре Омотесандо. Традионный японский ресторанчик соседствует с более современными магазинами во французском стиле, кафе с панкейками и прочими заведениями, напроминающими больше о Европе, чем об Азии.

В некоторых ресторанах посетители сами жарят окономияки на маленькой плите за их столиком. Но в этом ресторане окономияки не нужно ничего делать самим - персонал приготовит ваш заказ на огромном теппане - плите-сковороде с гладкой металлической поверхностью. Тонпейяки, которое мы заказали вначале, это омлет с капустой и свининой, похожий по вкусу на окономияки. Также мы ели особое окономияки с японским бататом (ямаимо) - ямаимояки. Многие считают, что здесь подают лучшее окономияки в Токио.