Улица Кавабата

Легендарная кухня Акиты

От Hitoshi Kawai   

Когда-то давно, жители столице грезили о далекой земле на севере, которую они назвали Митиноку. В период Хэйан древние думали, что они упадут с карты задолго до того, как достигнут Митиноку. Еще в 654 году это место впервые было записано в фольклоре Хитати-но-куни Фудоки. В те дни люди организовывали длинные походы на север и встречали людей, богатых культурой и кухней.

Неудивительно, что люди много лет говорили о своих приключениях и открытиях. В настоящее время мы можем добраться туда намного быстрее, чем когда-либо, на самолете. Но наше ожидание чуда Митиноку стало в разы больше, с тех пор как мы стали смотреть программы для гурманов по телевизору, и мы просто не можем дождаться. Распространение Интернета испортило нас еще больше, и мы стали еще более нетерпеливыми, как будто можно удовлетворить эту потребность, лишь щелкнув мышью.

Улица Кавабата находится всего в 15 минутах ходьбы к западу от станции JR Акита. Наше терпение вознаграждается, поскольку мы, наконец, получаем возможность попробовать местные фирменные блюда, такие как киританмпо (рисовая палочка в виде хлеба), сёцуру набэ (набэ с рыбой), инанива удон (лапша ручной работы), ибури-гакко (копченые и маринованные овощи) и многие другие. Это названия некоторых из самых популярных региональных блюд, которые вы должны попробовать.

Люди говорят, что на этой улице более 1000 магазинов. Я точно не знаю, сколько их здесь, но мы, наконец, сможем столкнуться лицом к лицу с рассказами, которые мы слышали. Теперь давайте попробуем эти блюда и попробуем местное сакэ, и пока вы здесь, отправляйтесь за свежими морепродуктами или суси или якитори из курицы на гриле. Все красиво, и стандарт необычайно высок. Я думаю, что это во многом заслуга местной родниковой воды. Вкусная и чистая родниковая вода делает Акита комати одним из самых популярных сортов риса в Японии, а также Хинаи дзидори одной из самых популярных сортов курицы.

В октябре от вокзала до района Кавабата проходит региональный продовольственный фестиваль продолжительностью около 2 недель. Это отличный шанс попробовать много всего.

Я приезжал сюда зимой и не увидел толп людей на этой улице. Но когда я попытался войти в один ресторанчик, там была большая очередь, и мне пришлось поискать другое место. Казалось, что большинство людей приходят группами и резервируют столики заранее. Местные люди знают куда идти.

Как добраться

Kawabata Street is just 15 minutes’ walk west of JR Akita station.

Эта статья была вам полезна?

Предложить правки

0
0
Elena Daurtseva

Elena Daurtseva @elena.daurtseva

Привет! Меня зовут Елена и я обожаю Японию.  Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длиной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старины и современность живут бок о бок, а люди чтут древние традиции как и сотни лет назад. На моей страничке вы можете найти мои переводы статей, надеюсь они вам понравятся!Если у вас возникнут вопросы касательно работы русского сайта Japan Travel, пожалуйста, обращайтесь. Присоединяйтесь к обществу авторов и блогеров на Japan Travel!

Original by Hitoshi Kawai

Оставьте комментарий