Улица Кавабата

Легендарная кухня Акиты

От Hitoshi Kawai   

Когда-то давно, жители столице грезили о далекой земле на севере, которую они назвали Митиноку. В период Хэйан древние думали, что они упадут с карты задолго до того, как достигнут Митиноку. Еще в 654 году это место впервые было записано в фольклоре Хитати-но-куни Фудоки. В те дни люди организовывали длинные походы на север и встречали людей, богатых культурой и кухней.

Неудивительно, что люди много лет говорили о своих приключениях и открытиях. В настоящее время мы можем добраться туда намного быстрее, чем когда-либо, на самолете. Но наше ожидание чуда Митиноку стало в разы больше, с тех пор как мы стали смотреть программы для гурманов по телевизору, и мы просто не можем дождаться. Распространение Интернета испортило нас еще больше, и мы стали еще более нетерпеливыми, как будто можно удовлетворить эту потребность, лишь щелкнув мышью.

Улица Кавабата находится всего в 15 минутах ходьбы к западу от станции JR Акита. Наше терпение вознаграждается, поскольку мы, наконец, получаем возможность попробовать местные фирменные блюда, такие как киританмпо (рисовая палочка в виде хлеба), сёцуру набэ (набэ с рыбой), инанива удон (лапша ручной работы), ибури-гакко (копченые и маринованные овощи) и многие другие. Это названия некоторых из самых популярных региональных блюд, которые вы должны попробовать.

Люди говорят, что на этой улице более 1000 магазинов. Я точно не знаю, сколько их здесь, но мы, наконец, сможем столкнуться лицом к лицу с рассказами, которые мы слышали. Теперь давайте попробуем эти блюда и попробуем местное сакэ, и пока вы здесь, отправляйтесь за свежими морепродуктами или суси или якитори из курицы на гриле. Все красиво, и стандарт необычайно высок. Я думаю, что это во многом заслуга местной родниковой воды. Вкусная и чистая родниковая вода делает Акита комати одним из самых популярных сортов риса в Японии, а также Хинаи дзидори одной из самых популярных сортов курицы.

В октябре от вокзала до района Кавабата проходит региональный продовольственный фестиваль продолжительностью около 2 недель. Это отличный шанс попробовать много всего.

Я приезжал сюда зимой и не увидел толп людей на этой улице. Но когда я попытался войти в один ресторанчик, там была большая очередь, и мне пришлось поискать другое место. Казалось, что большинство людей приходят группами и резервируют столики заранее. Местные люди знают куда идти.

Как добраться

Kawabata Street is just 15 minutes’ walk west of JR Akita station.

Эта статья была вам полезна?

Видите ошибку?

0
0
Elena Daurtseva

Elena Daurtseva @elena.daurtseva

Hi! My name is Elena. I am in love with Japan for already many years and I want to share my admiration for this country with many Russians, who still haven't travelled to Japan. I hope on JT you will find all the necessary information for planning your trip to Japan. Enjoy!If you have any questions considering Russian Japan Travel, please feel free to email me. 

Original by Hitoshi Kawai

Оставьте комментарий