Летние вечера в старом городе

Прогулки по старым улочкам города, прерываемые остановками в традиционных изакая.

От Sumire Ka   

После захода солнца приятно погулять по старым улицам города, заглядывая в многочисленные бары-кафе, которые японцы называют "идзакая" (居酒屋 (いざかや)ーдословный перевод иероглифов выглядит как "место для остановки" и "саке")

Обычно перед таким заведением вывешивают бумажный фонарь. История этих питейных заведений , которые можно сравнить с ирландскими пабами, тавернами или русскими рюмочными, насчитывает порядка 200 лет. Появление изакай связано с растущей популярностью употребления саке, начавшееся в конце 18го века. Изначально изакаи предлагали посетителям выпить саке стоя, позже некоторые из них стали использовать бочки из под саке в качестве стульев. Постепенно к напиткам добавились закуски. В наше время изакая - это, как правило небольшие заведения с барной стойкой, иногда с несколькими столиками, подающие различные алкогольные напитки и закуски. Некоторые заведения практикуют стиль "тати-номи" , что обозначает "пить стоя".

Мацумото славится саке, изготовленным на чистейшей родниковой воде, которой знаменит город. Большое количество изакай располагается в центральной части города, на улицах Навате и Накамити, недалеко от замка. Из традиционных местных блюд Вам предложат собу (лапшу из гречихи) в холодном или горячем виде, синсю салмон (рыба рода лососевых, выращиваемая на рыбных фермах в префектуре Нагано), соленья из горных растений, сасими из конины и медвежатины. Конечно же в меню обычно присутствуют такие общепринятые закуски как эдамаме (варенные подсоленные стручки бобовых), карааге (обжаренные в масле небольшие кусочки курицы), сасими , различные салаты.

Опустевшие улочки, когда-то кишащие туристами, напоминают о затянувшейся пандемии. Многие изакаи закрылись из-за отсутствия посетителей. Местные жители стараются поддержать локальных предпринимателей и по вечерам, соблюдая все меры предосторожности, заходят пропустить пару рюмок саке или чёсю (более крепкий японский алкогольный напиток). С появлением короновируса на входе каждого заведения, будь то магазин, ресторан или бар, непременно стоит флакон с дезинфицирующим средством для обработки рук и памятка о необходимости ношения маски в помещении.

Узкие улочки Мацумото хранят историю призамкового города, где когда то жили храбрые самураи. Сам замок в ночное время выглядит завораживающее.

Как добраться

Если Вы прибыли на поезде, то при выходе из вокзала удобнее воспользоваться выходом "к замку". Двигаясь в сторону замка приятно побродить по узким улочкам и переулкам возле туристических улиц Накамати и Навате.

Эта статья была вам полезна?

Предложить правки

2
0
Sumire Ka

Sumire Ka @kawagishi.violetta

Оставьте комментарий