Самые необычные блюда Японии

Незнакомая, но вкусная еда и ингредиенты

От Elena Lisina   

Традиционная японская кухня очень отличается от нашей; и даже если используются похожие продукты, такие как рис, овощи, курица, свинина и рыба, методы приготовления и заправки блюд совсем другие. Кроме того, многие японские продукты у нас не используются в традиционной русской кухне, такие как мисо, нори, соевый соус и соевые бобы, поэтому и вкус блюд другой. Мне очень нравится японская кухня, но иногда случается встретить совсем уж необычные блюда!

Пробовала грибы, но не смогла понять вкусны или нет
Пробовала грибы, но не смогла понять вкусны или нет

Однажды среди блюд обеда я заметила на тарелочке тонкие белые грибочки, похожие на поганки. Конечно, я поняла, что они съедобные, но внешний вид не особо привлекал. Из вежливости я попробовала те грибы, но даже не поняла вкуса. Внешний вид продуктов всё-таки имеет большое значение.

Ростки васаби в тэмпуре - что-то необычное!
Ростки васаби в тэмпуре - что-то необычное!

Мне нравятся блюда в тэмпуре, особенно королевские креветки, но однажды на ферме васаби нам подали ростки этого и листья растения в тэмпуре – это было необычно!

Нарубленные ростки васаби кладут в собу и суши
Нарубленные ростки васаби кладут в собу и суши

Ещё в том же ресторане нам подали собу с нарубленными стеблями васаби, кстати весьма съедобными.

Метёлочка в тэмпуре
Метёлочка в тэмпуре

Однажды блюдо украшало растение в виде метёлочки, также в тэмпуре. Это меня озадачило – надо ли кушать метёлочку, или же она просто служит украшением? Всё же я её съела, но вкуса не запомнила.

Это блюдо было очень вкусным!
Это блюдо было очень вкусным!

Заказала блюдо по картинке. Мне принесли огромную тарелку овощей с креветками и яйцом, залитую чем-то напоминающим жидкое желе. Блюдо выглядело очень странно, но оказалось очень вкусным.

Стручки сои дзунда - очень популярная закуска
Стручки сои дзунда - очень популярная закуска

У нас зелёные соевые бобы не употребляют в пищу, но в Японии они являются самой популярной закуской к пиву. Ещё как закуску подают какой-то продукт из внутренностей рыбы в сыром виде. С пивом и разговорами это всё съедается быстро!

Остатки съеденной нами сырой рыбы поджарили и подали снова!
Остатки съеденной нами сырой рыбы поджарили и подали снова!

У нас не принято употреблять рыбу в сыром виде, но в Японии я ела сырую рыбу. Однако меня очень удивило, когда нам пожарили хвост и голову от съеденной нами сырой рыбы и подали опять. Это было забавно, но мы похрустели теми косточками.

Молодые побеги бамбука тоже едят, оказывается
Молодые побеги бамбука тоже едят, оказывается

Не знала, что бамбук является съедобным для людей, а в Японии весной готовят молодые побеги бамбука. Не самое вкусное блюдо, но интересное.

Горячий стаканчик наполнен мороженым
Горячий стаканчик наполнен мороженым

Удивил десерт, когда в горячий стаканчик в виде рыбки положили холодное мороженое – мне понравилось сочетание.

Улитки в Японии!
Улитки в Японии!

Однажды мой друг пригласил в ресторан, который оказался не японским, где нам подали что-то зелёное. Оказалось, это были улитки эскарго. Попробовать было интересно, но не скажу, что такие блюда готова есть постоянно.

Эта статья была вам полезна?

Предложить правки

0
0
Elena Lisina

Elena Lisina @shiroi.tenshi

I love Japan very much! I like small towns of Japan where I can watch people doing their business and talk to them carefully. They're always friendly. I like Japanese gardens where I can just sit or walk and take my time. Also I like Shinto Jinja as being there I feel in peace. I like to watch sunsets and then to dine in some small local places. I like to soak into onsen after a long day of wandering. I like Japanese crafts very much as all items are made with great taste and skill. Nihon wo daisuki desuyo!

Original by Elena Lisina

Оставьте комментарий