Сельскохозяйственные приключения в Хиросаки

Хиросаки - одна из жемчужин сельской местности Аомори, которая считается одним из самых популярных направлений Тохоку. Весной толпы туристов стекаются к замку Хиросаки, чтобы полюбоваться завораживающими видами цветущей вдоль рва замка вишни, к лету регион оживает благодаря традиционному фестивалю нэпута, во время которого можно услышать звуки барабанов и выкрики «Я-ядо!», а также увидеть парад гигантских платформ, освещающих вечернее небо.

Но Хиросаки не сильно известен своими сельскохозяйственными продуктами, хотя является одним из крупнейших производителей яблок в Японии. Кажется, что это не может иметь какого-либо отношения к туристам, но это удивительное место, двери которого открыты для посетителей круглый год.

«Хиросаки Сатояма» - это коллектив местных фермеров, собравшихся, чтобы запустить программу «сельскохозяйственного опыта» и возможности пожить на ферме – как для японских, так и для иностранных гостей. Вероятно, это лучшее место, чтобы пожить с местными жителями и окунуться в японскую деревенскую жизнь. Хотя в последнее время в японском туристическом маркетинге можно часто услышать это популярное словечко «настоящая Япония», вы действительно можете получить опыт из первых рук, отправившись в самую северную префектуру Хонсю, Аомори, и поселившись на местной ферме.

Помимо сбора яблок, посетители могут принять участие в самых разных работах: в выкапывании картофеля, сборе урожая местной сладкой кукурузы дакэ-кими, сборе клубники/вишни/персиков/ черники. Конечно, нужно понимать, что работы на ферме зависят от сезона, нов любое время выбор большой. Весной это прореживание плодов фруктов и сбор цветов, летом можно покосить траву и заняться упаковкой плодов на дереве, осень – это сезон сбора урожая, а вот зимой в основном занимаются обрезкой.

Можно воспользоваться услугой «мимпаку» (или проживание на ферме), которая объединяет желающих окунуться в сельскую жизнь с местными фермерами, которым нужна небольшая помощь в работе и которые готовы открыть двери своих домов для посетителей издалека.

В Хиросаки Сатояма есть потрясающая группа фермеров, принимающих посетителей в свои дома, многие из них рады открыть свои двери иностранным гостям (хотя официальный веб-сайт на японском языке, запрос можно писать на английском, и скорее всего вам ответят быстро) .

Цены в пределах нормы, к тому же в стоимость входит 3-разовое питание, а это подразумевает домашнюю японскую еду, приготовленную из местных ингредиентов, включая и плоды вашего собственного труда. Добавьте к этому возможность культурного обмена с местной фермерской семьей, а также возможность проживания в их аутентичном доме. Будет странно, если вы не выберите проживание на ферме в Хиросаки, решив совершить путешествие в Аомори!

Задумка создать Хиросаки Сатояму принадлежит Микако Мураками, которая управляет не только этой организацией, но и местным фермерским магазином Anekko своим мужем Ивао Мураками. Семья Мураками довольно известна в Хиросаки, в этом регионе они является одними из ведущих производителей яблок Аомори. Благодаря этому опыту и родилась идея открыть придорожный рынок и ресторан, снабжаемый продуктами с местных ферм, из которых готовятся блюда в ресторане.

Они также являются главной движущей силой движения Хиросаки Сатояма, в которое теперь входит до 10 местных фермерских семей, и все они окажут теплый прием тем, кто отправляется в красивую префектуру Аомори на севере Японии.