Когда кто-то упоминает «Хоккайдо» со словом «рамэн», обычно японцам на ум сразу приходит «мисо рамэн». Саппоро, столица Хоккайдо, славится своим мисо рамэном, который, как правило, подается со сладкой кукурузой, маслом, ростками пророщенной сои, рубленой свининой и чесноком. Не имея возможности поехать на Хоккайдо, по крайней мере, я нашла способ попробовать этот рамэн в Токио - одном из тех городов, где почти всегда и все можно найти. Я посетила филиал хоккайдской рамэнной Каэде, расположенный возле станции Дзёсики, которая находилась недалеко от места моего пребывания, Оакхауз Камата 260.
Хоккайдский рамэн Каэде
Пробуя хоккайдский рамэн в Токио
Community writer
Translated by Elena Daurtseva
Community writer
Если вы заказываете в хоккайдской раменной, берите их фирменный рамэн с мисо. (Фотография: Sher Ying Wee)
В обычном меню всего 4 вида суповых основ для рамэна (сио, сёю, мисо и цукэмэн), и еще целый лист топпинг из которых можно выбрать. Самый популярный - это мисо рамэн. (Фотография: Sher Ying Wee)
В рамэнной всего мест на 15 человек. Если удастся удачно сесть, вы сможете наблюдать за шефом. (Фотография: Sher Ying Wee)
Мою большую миску рамэна принесли примерно через 10 минут после заказа. В мисо рамэне много маринованного бамбука, порезанного лука и соевых пророщенных ростков, копченной свинины и водорослей. (Фотография: Sher Ying Wee)
Лапша была очень эластичной и хорошо сочеталась с супом, хотя суп оказался несколько солоноват. Но в Токио почти половина из всех рамэнов что я ел, была такой соленой. (Фотография: Sher Ying Wee)
Ростки сои размоченные в супе спрятаны под лапшой. У вас еще не потекли слюнки? (Фотография: Sher Ying Wee)
За ¥200 сверху вам подадут 3 штучки жаренной гёдзы (пельмени) и маленькую пиалу с рисом. (Фотография: Sher Ying Wee)
Выйдя с центрального выхода станции Дзёсики поверните направо, пройдите Family Mart и магазин OK, и идите до конца улицы до перекрестка. Оттуда вы увидите такую вывеску прямо напротив. (Фотография: Sher Ying Wee)
Исследовать окрестности
-
-
-
Река Тама
Сделано Artem Medvedev
-
Рынок Дарумы в Кавасаки
Сделано Elena Lisina
Всего 0 комментариев
Забронируйте свою поездку
Find a nearby hotel
Explore some of the best nearby hotels and deals for the perfect place to stay in Japan.
Лучшие статьи
-
1Фудзигоко – Яманакако
Яманаси -
2Центры и музеи керамики
Культура -
3Кавасаки
Канагава -
4Гид по пяти местам Токио
Токио -
5Фудзигоко – Сёдзико и Мотосуко
Яманаси -
6Музей Таро Окамото в Токио
Токио -
7Фудзигоко - Кавагутико
Яманаси -
8Магазин Мидэттэ в Токио
Токио -
9Фудзигоко – Сайко
Яманаси -
10Музеи истории в Йокогаме
Канагава
-
1Бытовые фразы для путешествия по Японии
Планирование -
2Японские "Городские легенды"
Культура -
3Символика цвета в Японии
Культура -
4Японские фамилии и имена
Культура -
5Японские музыкальные инструменты
Сидзуока -
6Таможенные правила Японии
Планирование -
7Традиционный мужской костюм Японии
Культура -
8Менталитет Японцев
Культура -
95 основных сложностей японского языка
Культура -
10AnimeJapan 2018
Токио