Гиндзё рамэн Кубота

Мисо рамэн в аутентичном японском ресторанчике

От Tinka Weener   

Прочитав множество неистовых отзывов о "Гиндзё рамэн Кубота" в Симогёко в Киото, я решила, что пора и мне попробовать это популярное блюдо, и выбрала я аутентичный местный ресторанчик, где подают мисо рамэн. А что может быть лучше ресторана, где подают по отзывам множества людей "самый лучший в их жизни рамэн"?

Так как ресторан рассчитан только на 8-10 персон, на входе образовалась довольно большая очередь, поэтому я не рекомендую данное заведение, если вы голодны и не готовы ждать. Если же вы не торопитесь, то подождать придется примерно 20 минут, а чудесные ароматы поспособствуют пробуждению аппетита.

Что интересно в этом ресторане, так это отсутствие официантов, принимающих заказ. Вы должны сделать заказ самостоятельно через автомат. Хотя это и познавательно, если вы не знаете японского языка, могут возникнуть трудности. Это похоже на лотерею в рамэн, хорошо еще, что выбор блюд не такой большой, это облегчает процесс. Сделав заказ в автомате вам нужно отдать билет одному из шефов. А после остается только ждать, когда очередной посетитель доест свою порцию, и шеф сможет взяться за приготовление вашего товара.

Весь персонал ресторана состоит из двух человек. Так как места для посетителей расположены вокруг стойки, за которой находится кухня, вы можете наблюдать процесс приготовления еды, пока ждете - это очень занятно!

Лапша получилась идеальной, с ней подали крепкий бульон, в который нужно было макать лапшу. Бульон, или соус, имел богатый и слегка сладковатый вкус, типичный для мисо. Мне показалось, что это блюдо пользуется большой популярностью у японцев, что является индикатором хорошего качества. За дополнительные ¥500 вы можете заказать стакан пива, если бесплатная вода вас не устраивает. За небольшую цену в ¥1000 вы получите отличный ужин, и довольно быстрый, если озаботитесь людьми, ждущими, когда вы освободите им место.

Был ли это лучший рамэн в моей жизни? Да.

Был ли он лучшим, потому что это был мой первый рамэн в жизни? Весьма вероятно.

Эта статья была вам полезна?

Видите ошибку?

0
0
Elena Daurtseva

Elena Daurtseva @elena.daurtseva

Привет! Меня зовут Елена и я обожаю Японию.  Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длиной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старины и современность живут бок о бок, а люди чтут древние традиции как и сотни лет назад. На моей страничке вы можете найти мои переводы статей, надеюсь они вам понравятся!Если у вас возникнут вопросы касательно работы русского сайта Japan Travel, пожалуйста, обращайтесь. Присоединяйтесь к обществу авторов и блогеров на Japan Travel!

Original by Tinka Weener

Оставьте комментарий