Рынок Омитё в Канадзаве

Городская "кухня" морепродуктов

От Mandy Bartok   

Город Канадзава расположен на берегу Японского моря, поэтому кухня Канадзавы славится свежими морепродуктами. Большую часть этих морепродуктов можно приобрести на оптовом рыбном рынке Омитё (Omicho).

Рынок Омитё имеет 300-летнюю историю. В далёком прошлом рынок обслуживал привилегированные города, расположенные у основания замка Канадзава. В 1904 году рынок был открыт для публики, и с момента своего открытия считается одним из самых популярных мест для покупки свежих продуктов.

На рынке расположено около двухсот небольших магазинов, где продается всё - от свежей рыбы до готовых продуктов и местных овощей. Как на любом хорошем рынке, предлагаемая еда меняется в зависимости от сезона. Летом рынок изобилует местными огурцами кага и корнем лотоса, а на рыбных прилавках продают устрицы и кальмары. Зимой продают зеленый лук, дайкон и имо (сладкий картофель), а также крабов и морские огурцы (трепанги).

Помимо рыбных и овощных лавок, на рынке есть несколько закусочных. Большинство из них подают суши и блюда с морепродуктами. Рестораны расположены вразброс на первом этаже рынка; на втором этаже есть отдельная ресторанная секция и ресторанный дворик в подвале. Цены, особенно в первой половине дня, могут быть вдвое или даже втрое ниже, чем, например, в Токио. В «Кайтэнзуси» (вращающийся суши-бар), недалеко от главного входа на рынок, обеденный набор стоит всего 500 иен.

Рынок Омитё находится в центре Канадзавы, в нескольких минутах езды на автобусе от железнодорожного вокзала Канадзавы или замка Канадзавы. Магазины на рынке обычно открываются в 9 утра и закрываются в 5 или в 6 вечера. В воскресенье и среду многие магазины закрыты; большинство заведений также закрыты в национальные праздники.

Эта статья была вам полезна?

Предложить правки

4
0
Elena Lisina

Elena Lisina @shiroi.tenshi

Здравствуйте!Меня зовут Елена Лисина, и я являюсь Партнёром Japan Travel, ответственным за русскую версию. Путешествия пока невозможны, но есть время, чтобы продумать маршрут предстоящей поездки, пользуясь богатыми материалами сообщества, отвечающим самым разным интересам! Я буду публиковать блоги с разработанными маршрутами по разной тематике, так что приглашаю всех заинтересованных .

Original by Mandy Bartok

Оставьте комментарий